Mostanában ritkábban készítek bármit is, de a mai napon mégiscsak elkészültek ezek a kekszecskék..  Egy alap tésztából négy féle ízesítéssel. Vaníliás, mákos-citromos, kókuszos és fahéj-mézeskalács ízű Hozzávalók : Tésztához: 200 g zabliszt 400 g Schar Mix B gluténmentes liszt 3 tk…

Valamelyik nap anyukám említette, hogy csirke pörköltet készített. Mondtam is neki, hogy pörköltet én is nagyon régen készítettem, s ezen felbuzdulva, ugyan nem csirkéből, de tökből elkészítettem a magam változatát. Hozzávalók : 2 főre 1 kisebb tök fele 1 közepes fej vöröshagyma 1 tk füstölt…

Ezer éve tortillát szerettem volna enni, s most, hogy az egyik kereskedelmi egység akciózott, még a tortilla lap készítéssel sem kellett foglalkozni. Villámgyorsan össze dobtam a belevalókat, s már lehetett is fogyasztani. Hozzávalók : 4 db nagyobb tortilla laphoz - 4 db gluténmentes tortilla…

Mostanában egyre gyakrabban vannak napok amikor nem kívánom a húst, ezért zöldségből készítek finomságot. Ez a mostani leves is ilyen kreálmány. Boltba sem volt kedvem menni, így a megszokott lusta üzemmód bekapcsolt, s így készült ez a tartalmas leves. Volt a fagyasztóban brokkoli volt egy kis…

Ez a tojáskrém a faék egyszerűséggel bír. Egyszerű, gyors, olcsó, finom. Pusztán három hozzávalókból pillanatok alatt áll össze. Hozzávalók : 2 főre 4 db főtt tojás 2 ek majonéz  Fél csokor petrezselyem Csipet só, csipet bors, csipet szerecsendió  Elkészítés : A tojásokat 10 perc alatt…

Ezer éve nem ettem már párizsit. Valahogy nem hiányzott, és annyira nem is feltétlen szerettem.  Viszont valamiért most mivel már jó ideje húsmentesen étkezem, gondoltam miért is ne lehetne egy amolyan hamis párizsit készíteni, ha már minden alapanyag megvan hozzá itthon. Tulajdonképp ez volt az…

A polenta - ahogyan az olaszok hívják – vagy a puliszka – ahogy mi ismerjük – de tulajdonképp nem más ő, mint a kukoricadara.  Ahogy azt már korábban is megírtam, az egyik legolcsóbb alapanyag a konyhában, nagymamáink idejében jóformán mindennap készült belőle valami finomság, de manapság mellőzve…

Pestot tulajdonképp nem csak bazsalikomból lehet készíteni, hanem például akár sárgarépa zöldjéből is. Kis kreativitás kell hozzá, és máris egy ízeiben meglepően nagyon kellemes, selymes kencét kapunk, amit akár szendvicsekre halmozva, akár húsok mellé kiegészítő elemként…

Néha rám tör a vágy, hogy inkább csak zöldséget ennék a húsok helyett. Ez eltart pár hétig, azután újra igénylem a húst is. Éppen ezért nem mondhatom, hogy a vega és/vagy a vegán életmódot követem teljes mértékben. Csak amolyan böjt szinten olykor - olykor, mikor a szervezetem úgy kívánja. Most…

 A marhabordát általában megsütik, leginkább egyben. Én most főztem, egy kis mártást adtam hozzá, s tésztával tálaltam. Ezt a receptet már korábban is elkészítettem, akkor is úgy jött az ötlet, hogy éppen ami volt itthon, az került bele. Én azt tapasztalom, hogy ilyenkor készülnek a legjobb,…

Ezer éve nem ettem már lángost, de nemrég úgy voltam vele, hogy ha a lakásban csupa olaj szag is lesz, én bizony akkor is megcsinálom. És jól tettem. Nagyon finom puha, lágy lángost kaptam. Bár a tészta igen - igen lágy lett, de talán épp emiatt volt olyan finom a végeredmény, még ha kicsit nehezebb…

Szilvás gombócot is ezer éve ettem már. De most, hogy kaptam egy kis ihletet, most megcsináltam mentesen is. A tészta mikor elkészül nem lesz olyan, mint amit fehér lisztből készítünk. Nem lesz olyan ruganyos, nem lesz olyan „megszokott módon” formázható. De ettől még véleményem szerint remekül…

Ebben az évben mindenki tudja, érzi, átéli, hogy a társas kapcsolatok az év első felére ténylegesen nem adtak lehetőséget. Ezért most, mikor már van rá mód, újra találkozhatunk a barátokkal és ismerősökkel, s újra lehet grillezni, salátázni, no és sütizni. S mert egy icúrka - picurka pocaklakó…

Ismét egy húsmentes ételt hoztam. Ez a curry egy, ha minden előkészület (értsd bab beáztatása) megtörténik, akkor nagyon gyorsan elkészthető, laktató finomságot készítettem. Adag: 2 fő Hozzávalók: 100 g tarkabab (vagy vörös, vagy épp vegyesen fehér és vörös, ízlés szerint) 1 db lédús…

Ezt a rakott tésztaételt, már sokszor készítettem, mindig más változatban, más töltelékkel, mindig sikert aratva. Egy dolog volt közös az eddigi változataiban, az pedig a darált hús volt. Most azonban úgy döntöttem, hogy zöldséges lasagne készül, annyi hús lesz benne csupán, amennyit a bacon jelent.…