Ez a végtelenül egyszerű, laktató, pár összetevőből álló, egészséges finomság, kis étkűeknek akár uzsonnára vagy vacsorára, egyebekben pedig nassolnivalónak is tökéletes.

Gluténmentes, laktózmentes, vegetáriánus. 

Hozzávalók:

• Pár szem kisebb krumpli (nálam ma 6 szem krumpliból készült) 
• 1 db avokádó
• 3-4 szem koktél paradicsom
• Só, bors
• 1 ek. laktózmentes tömlő sajt

Elkészítés:

A krumplikat héjastól megmossuk, s sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, egy tepsibe tesszük a burgonyákat, keresztbe vágjuk őket, s egy pohárral szétnyomjuk őket, majd sózzuk, borsozzuk, kevés olajjal meglocsoljuk őket, s ropogósra sütjük őket. 

Közben az avokádót félbe vágjuk, kikanalazzuk a belsejét, sózzuk, borsozzuk, pépesítjük, az apróra vágott paradicsomot hozzá keverjük, s a sajtkrémmel homogénre keverjük.

Remek ropogtativaló de uzsonnára vagy vacsorára is tökéletes, végtelenül egyszerű és isteni finom.