Ezt a salátát, maradék mentés alkalmával készítettem, de azóta többször is elkészítettem már. Hozzávalók: 500 g burgonya meghámozva 200 g csirkemell sütve vagy főzve. (nálam most főtt csirkemell volt a hűtőben, amit megszórtam csirke fűszersóval és azzal átsütöttem 1 kisebb lila hagyma…

Napok óta az jár az eszembe, hogy úgy ennék egy jó kis gyümölcs tortát. De azt a klasszikus, retró, gyerekkorunk gyümölcstortáját. Így hát három nap tépelődés után végül elkészítettem. Így legalább az otthon lévő gyümölcsök is felhasználásra kerültek.  Gyümölcs tekintetében bármi kerülhet rá, ami…

Ezzel a recepttel is egy villámgyors, egyszerű és finom, végeredményt kapunk. Ha vannak saját termesztésű zöldségeink, esetleg szoktunk kolbászt is tölteni akkor gyakorlatilag vásárlás nélkül elkészíthető. Hozzávalók: 4 adaghoz 4 közepes krumpli (pityóka)  1 nagyob sárgarépa 1 fél pritamin…

Imádom a gyümölcsleveseket. Bármilyen gyümölcsből. Most a tavasszal befőttnek és fagyasztóba elrakott cseresznye, meggy, málna és áfonya került bele. Langyosan is finom, de hidegen isteni. Számunkra legalább is mindenképp.  Hozzávalók: 250 g fagyasztott meggy (befőtt is lehet) 200 g…

Az idei szilva mennyiség minden eddigi felhasználási mód mellett újabb felhasználási módokra sarkallt. Bár már nem most volt, de élénken emlékszem az óvodai ivólevek ízére. Gondoltam miért ne lehetne most épp szilvás ivólevet készítenem. Meg kell mondjam szerintem finom lett. S a Zuramnak is…

Mivel annyi szilva termett az idén, hogy bőséggel készült belőle lekvár, fagyasztóba is került belőle szilvás gombócnak való, vagy szilva levesnek való bőséges mennyiség, készült belőle cefre, hogy az urak se maradjanak télen gyümölcs nélkül ;) De készült belőle ivólé (következő bejegyzés) s jelen…

Az idei évben mint mindenki láthatja úton útfélen, mindenhol olyannyira sok gyümölcs terem, hogy a fák ágai roskadoznak, sok helyen letörnek a gyümölcsök súlya alatt. Szép mennyiségű alma is beérett már, ezért már most készülhetett a kamra polcaira egy kevés alma kompót is.

Gondoltam jó volna olyan almás pitét enni, mint régen gyerekként amikor még nem volt gondom a gluténnal. Sem a tejjel.  Így hát, egy életem egy halálom nekiálltam mentes lisztből s növényi tejből pitét sütni.  S igazán nem azért mondom, de finom lett. Hozzávalók : A tésztához 50 dkg it's a…

Napok óta az járt a fejemben, hogy a hűtő /fagyasztó/kamra ürítésben jegyében, a még megmaradt sertés tartjából mit készítsek. Tartjából milliónyi étel készülhet, de én most valami gombás ételre vágytam. Ami ebben a melegben, ha egy mód van rá, viszonylag gyorsan elkészül, s kevés hozzávalóból áll.…

Ez a süti egy igazi ronda de finom süti. De a lényeg, hogy egy gyors, finom maradék mentő édesség. Maradt a hűtőben túró, pár tojás és volt a spájzban egy kis nutella. Ezekből készült egy kis túrós - nutellás piskóta. Hozzávalók: 3 ek nutella  Túrós részhez :  250 g rögös túró (nálam…

Gyerekként sokszor volt franciasaláta az asztalon, hisz végtelen egyszerű, gyors, költséghatékony, s majdnem mindenki szereti. Azonban valamiért mostanában csak ritkán keszítem, s úgy általában ritkán eszem. De eldöntöttem, hogy ez mostantól változni fog. S újra terítékre kerül ez a saláta. Akár…

Ahogy korábban már említettem szeretjük Erdélyt. S az erdélyi konyhát is.  Ez az édesség is oda köthető, amit a kinn tartózkodásunk óta, havonta minimum egyszer hallok kívánságként. Ezért most elkészült, csak mentes verzióban. Hozzávalók: (8 db fánkhoz, s 8 db golyócskához)  250 g túró (nálam…

Ez is egy régi, ma már úgy mondják retró leves, ami könnyen elkészíthető, laktató, finom, és hús nélküli.  Ezt a levest személy szerint igencsak kedvelem, sokszor készítem.  Annyiban más csupán az enyém, attól amit nagyanyáink készítettek, hogy én rakok bele sárgarépát, ők nem feltétlen tették.…

Szeretjük Erdélyt. A hangulatot ami ott van, az emberek kedvességét, az életformát ahogyan a havasokban élnek, a finomságokat amiket készítenek. A tájat ami szemet gyönyörködtető. Ezért ehhez a lekvárhoz szükséges áfonyát is Erdélyből hoztuk. Igazi, erdőben szedett áfonya. Ott nagy hagyománya van…

Talán fura, hogy ilyenkor kerül ki a recept, de ki szerettem volna próbálni meddig marad puha ezekből az összetevőkből a kalács. S jelentem hónapokig. Gluténmentes lisztből, tartósan puha, akár hónapokig puha mézeskalácsot készíteni? Bizony lehetséges. Ez a mézeskalács, még karácsony után…