Szeretem a hagymát, sülve, főve, nyersen, salátában, mindenhogy.

Ezért készült most ez a forró, léleksimogató eredeti recept alapján készült, de gluténmentesen elkészített hagymaleves.

Hozzávalók:

• 6 fej vöröshagyma
• 3 ek. Laktózmentes vaj
• 1 ek olaj
• 2 dl fehérbor 
• 1 ek gluténmentes rizsliszt
• 1 liter húsleves alaplé
• Csipet kakukkfű 
• 2-3 babérlevél
• Só, bors
• Gluténmentes Pirítós kenyér (most itthon sütöttem kenyeret is) 
• Reszelt laktózmentes sajt

Elkészítés:

A hagymákat meghámozzuk, vékonyra karikázzuk. Egy lábasban vajat és olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a hagymát, és alacsony lángon  30 - 40 percig dinszteljük.

Ekkor hozzá öntjük a fehérbort, s magasabb lángon kb. 5-10 percig forraljuk, majd liszttel szórjuk, elkeverjük, ezután felöntjük az alaplével, hozzá adjuk a babérlevelet, kakukkfüvet, sót, borsot, s alacsony lángon kb. 30 percig rotyogtatjuk.

Közben elkészítjük a pirítóst, megszórjuk reszelt sajttal, s pár pillanatra sütőben toljuk, míg a sajt megolvad a kenyéren.