Szeretjük Erdélyt. A hangulatot ami ott van, az emberek kedvességét, az életformát ahogyan a havasokban élnek, a finomságokat amiket készítenek. A tájat ami szemet gyönyörködtető. Ezért ehhez a lekvárhoz szükséges áfonyát is Erdélyből hoztuk. Igazi, erdőben szedett áfonya. Ott nagy hagyománya van…

Talán fura, hogy ilyenkor kerül ki a recept, de ki szerettem volna próbálni meddig marad puha ezekből az összetevőkből a kalács. S jelentem hónapokig. Gluténmentes lisztből, tartósan puha, akár hónapokig puha mézeskalácsot készíteni? Bizony lehetséges. Ez a mézeskalács, még karácsony után…

Általában van itthon banán, s általában marad is belőle pár darab, ami már csak turmixokba, vagy sütikbe használható fel. Ma is volt pár darab banánom, amit fel kellett használnom, ezért ma barnánkenyér készült. Az ünnepek közeledtével karácsonyi fűszerrel, csokival, s dióval. Hozzávalók: 4 db…

Ezt a csipetni valót azért készítettem, hogy a nyaralásunk alatt, útközben ha megéheznénk, legyet mit rágcsálni, amíg meg tudunk állni enni. Mondjuk kellett még egy adag, mert mire lefotóztam volna épp csak pár szem maradt :)  Hozzávalók: 25 dkg gluténmentes liszt (nálam nutriefree dolce kenyér…

Mostanában ismét amolyan gazdaságos, hűtő, fagyasztó és spájz ürítős, maradék felhasználós ételeket készítek. Ez a mostani recept is ilyen. Volt itthon karalábé, a fagyóban darált hús, gomba. Ebből rittyentettem össze egy remek kis ebédet.  Hozzávalók : 2 főre 2 db közepes karalábé (kb. 300…

Az utóbbi időben kicsit eltűntem, de szépen lassan újra visszatérek az életbe. S imigyen, újra érkeznek a receptek, a finomságok. :) Korábban is voltak már rendeléseim, felkéréseim ilyen olyan sütésekre, most az élet ismét az utamba sodort egy – két ilyen  igényt. Például ezt a burgonyás…

Mostanában a salátákra vagyok rákattanva, ezért most szó szerint abból főztem ami akadt a konyhában. Mivel volt még cukkinim, de nem volt tipikus salátám, ezért úgy döntöttem ebből alkotok valamit. Ez pedig az alábbi cukkinis csicseriborsós saláta lett.  Adag: 2 fő Hozzávalók: 2 db kacsamell 1…

Még sosem készítettem aranygaluskát, de most mivel volt még itthon dióm, s nem akarta, hogy veszendőbe menjen. Ezért már hetek óta megvolt az ihlet a galuskára, s most neki is vágtam az elkészítésének. Azt gondoltam sokkal ördöngösebb feladat, de tulajdonképp nem nehezebb, mint bármely kelt…

Most egy villámgyors, módfelett egyszerű, egészséges és finom desszertet készítettem. Gluténmentes, laktózmentes.  Ha már karantén, hát mindent felhasználok ami a kamrában fellelhető.  Adag: 2 fő Hozzávalók: 2 dl natúr joghurt (nálam laktózmentes)  1 db érett banán 1 evőkanál méz (ízlés…

Ezt a puszedlit véletlenül hoztam össze bevallom, mégis sokadszorra sütöm meg, mert olyan sikere volt elóbba baráti társaságban, azután a kollégák közt, majd a családban és a Zuramál is, hogy azt el sem hittem :) Egy részről a kétkedők kóstolás után mint a sáskák martak rá, es boldogan…

Borzasztóan egyszerű, borzasztóan finom (mi legalább is nagyon szeretjük) és még meg is fizethető. Sült hússal, főtt krumolival, tükörtojással, vagy csak szimplán főtt virslivel tálalható, ahogyan most nálam is kêszült.  Adag: 2-3 fő Elkészítési idő: 20 perc + előkészítés Hozzávalók:  0,5 kg…

A gomba levest alapvetően is szeretem. A spenótot szintén szeretem. Ezért e kettőből született egy leveske, mely még szénhidrátban sem bővelkedik. Diétába is illeszthető szükség esetén.  Adag: 4 fő Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: 50 dkg gomba (énmost laska gombát használtam) 20 dkg…

Ma ismét a hűtőben és a kamrában talált alapanyagokból készítettem, egy laktató, olcsó, gyors, nyári finomságot, amivel egyúttal a maradékot is el/felhasználtam.  Adag: 2 fő Ár: kb. 800 Ft Elkészítési idő: kb. 15-20 perc Hozzávalók:  120 g padlizsán felkockázva héjastól 85g cukkini…

Hogy mi is az a granola? Tulajdonképpen sült müzli, extrákkal. A granolában általábna az extrák vannak többségben, s ezek adják a granola lényegét. Miután glutenmentesen ékezem, ez a reggeli finomság ha úgy vásárolom meg, sokkal gazdasátakanabb, mintha magam készíteném. Az ízesítésnek tényleg csak…