Általában van itthon banán, s általában marad is belőle pár darab, ami már csak turmixokba, vagy sütikbe használható fel.
Ma is volt pár darab banánom, amit fel kellett használnom, ezért ma barnánkenyér készült. Az ünnepek közeledtével karácsonyi fűszerrel, csokival, s dióval.
Hozzávalók:
- 4 db érett kisebb banán (vagy 2 nagyobb)
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 10 dkg cukor
- 1 tk őrölt fahéj
- 1 tk mézeskalács fűszer keverék
- 1 nagyobb tojás
- 1 tk vanília aroma
- 0,5 tábla étcsokoládé (vagy tejcsoki ha valaki azt szereti)
- 2 marék tört dió
- 7 dkg olvasztott vaj + kevés a sütőtál kenéséhez
- 1 ek étkezési keményítő
- 20 dkg GM liszt (nálam most its'a miklos universal liszt)
Elkészítés :
A banánokat egy nagyobb tálba villával összetörjük míg homogén nem lesz. Ezután hozzá adjuk a cukrot, sót, fűszereket, tojást, vanília aromát, olvasztott vajat(ne forrón adjuk hozzá, várjuk meg míg kicsit kihűl). Ezután adjuk hozzá a keményítőt, lisztet, sütőport és egy spatula segítségével óvatosan forgassuk össze a masszát, majd forgassuk bele a tört diót és az aprított csokit is.
Ezután egy kevés vajjal kikent sütőformába öntjük a masszát, s előmelegített sütőben, 175 fokon 1 órán keresztül sütjük. Amikor láthatólag már szépen megsült, akkor tűpróbával ellenőrizzük a belsejét is.
Sütés után hagyjuk egy kis ideig a formában, majd vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni szeletelés előtt.
