A krumpli, mint tudjuk igazán sokrétűen felhasználható zöldség. Sütve, főzve, párolva, darabokban, egészben, töltve, töltelékként, főzelékként, rakottasan és még sorolhatnám hányféleképpen lehet elkészíteni. Én ezúttal egy újabb töltött változatot…

Ismét egy saláta készült nálunk. Tudom, nem mindenki szereti a májat, mégis aki igen, annak szívből tudom ajánlani. Megint csak azt tudom mondani, hogy egyszerű, gyors, finom, megfizethető étel. Mivel én különösen figyelek arra, hogy éven át megfelelő mennyiségű vitamint…

A császármorzsa gyerekkorom egyik kedvence. Nagymamám is, anyukám is valami istenien készítette el nekünk annak idején vacsorára. Emlékszem jó sokáig kellett a tűzhely mellett állni, mire elkészült ezt a "mennyei manna". :) S valóban, elég időigényes, de megéri az áldozatot…

Nagyon szerettem és most is szeretem a vaníliás karikát. Így most, hogy már nem szabad a bolti változatot fogyasztanom (oh, pesig az mennyire jó :) ), gondoltam egyet és elkészítettem a saját gluténmentes változatomat. Így nem kell lemondanom teljesen az egyik kedvenc…

Egykori kedves kolleganőm felkért, hogy süssek neki zserbót az esküvőjêre. Ezen felbuzdulva készítettem előbb magunknak "mentes" zserbót, csak úgy gyakorlásképp.  A recept a nagymamámtól maradt anyura, majd most rám. Ên a magam mentességeihez igazítottam, de az alapok nem…

Ismét egy villámgyors, kevés alapanyagból készült finom nyári levest készítettem.  Mostanában azt veszem észre, hogy  igen - igen lusta szakács lettem :) Vagy csak kifacsar a hőség, és nincs kedvem sokat pepecselni. Máskor pedig akár órákat eltöltök a konyhában, az én kis világomban. Persze az,…

Ma is igen - igen meleg az idő, s ilyenkor a legkevésbé sincs kedvem nehéz ételeket enni, készíteni. Ugyanez igaz a desszertekre is. Ilyenkor nem szeretek a tűzhely/sütő felett görnyedni, s plusz hőt generálni a lakásban. Ezekben a napokban nálam a desszert is valami friss, könnyű…

Ezt a finomságot, persze sokkal profibb módon egy pici Francia városka közelében, egy étteremben kóstoltam először. Nagyon ízletesnek találtam, s máris elkezdett járni az agyam, hogyan lehetne picit speciálissá tenni. Így született meg ez a változat, mely természetesen eredeti francia reblochon…

Ma ismét valami gyors, hűsítő finomságot kêszítettem.  Nem szokványos, hova tovább sokan nem is gondolnák, hogy lehet ebből is levest készíteni. Az ötletet a Zuram anyukája adta, s bár sosem gondoltam, hogy így lesz, mégis maradt a hűtőben nem megevett kovászos uborka. Bizony ő lesz a mai leves…

Sokszor mondtam és még fogom is. Imádom a gyümölcsöt. S imádom a belőle készült hűs levest is. Imádom a nyarat, hisz ilyenkor a friss zsenge zöldségek, ízekben gazdag gyümölcsök tárháa überelhetetlen.  Minden formában és ízben, nyersen vagy levesben, esetleg salátákban, mindenhogy jöhetnek a kert…

Itt a borsó szezon végre. A finom zsenge borsót szívem szerint a hüvelyéből kibontva, nyersen eszegetném. De hát akkor mi maradna ebédre, ugyebár. Pedig a remek gyerekkorból felsejlő emlékek, mikor a nagymamánál összeült kicsi és nagy, és közösen fejtettük a borsót. Mi gyerekek pedig egyet az…

Tombol a nyár, mindenki fagyizni megy, jeges limonádét iszik, s hideg gyümölcs levest eszik. Hisz ezt a hőséget csak így lehet kibírni.  Bezzeg én.... Sikerült egy remekbe szabott torokgyuszit beszednem. Nyár közepén... Miért is nem lepődök meg ezen! Nem is én lennék. :) Ennek okán, hogy ne csak a…