Bár az ünnepek már elmúltak, de ezt a gyorsan elkészíthető édességet bármikor össze lehet dobni ha valami egyszerű és finom desszertet szeretnénk készíteni.

Amikor a klasszikus zserbó helyett, valami gyorsabb elkészíthető, de ízében ugyanolyan finomságot szeretnénk készíteni, akkor ez a golyó tökéletes választás. 

Természetesen glutén és laktózmentes mentesen.

Hozzávalók:

• 15 dkg gullon gluténmentes keksz
• 35 dkg darált dió
• 20 dkg házi baracklekvár
• 10 dkg porcukor
• 1 tk rum (vagy rumaroma, de ha gyerekek is fogyasztják természetesen el is hagyható)

Bevonó:

• 2 tábla étcsokoládé
• 1 evőkanál étolaj

Díszítés:

• Darált dió 

Elkészítés :

A hozzávalókat, a diót, kekszet aprító gépbe tesszük s daráljuk, majd hozzá adjuk a porcukrot, rumot, baracklekvárt s az egyveleget jól összekeverjük,hogy egy könnyen formázható,de  nem ragadós masszát kapjunk. Vizes kézzel kis golyókat formálunk belőlük.

Az étcsokoládét és az olajat vízgőz felett felolvasztjuk, s a golyókat megmártjuk benne. Majd a tetejüket megszórjuk darált dióval, s hűtőbe rakjuk a golyókat míg meg nem dermednek.