Mostanában előnyben részesítem azokat a recepteket, amik gyorsak, egyszerűek, finomak s akár diétába is illeszthetőek. 

Most egy ilyen maximum 30 perc alatt elkészíthető ebéd vagy vacsora ötletet hoztam. 

Hozzávalók : 2 adag

• Kb. 20 dkg pulyka comb (nekem most ez volt itthon de használatuk, csirke, pulykamellet is)
• 15 dkg rizs (szárazon)
• 1 csomag vegyes saláta (250 g)
• 10 dkg ázsiai zöldség keverék (fagyasztva kapható)
• Só, bors, fűszersó
• Kevés olaj

Elkészítés:

A húst megtisztítjuk, majd fűszerezzük. Hagyjuk kicsit állni, közben a rizst kevés olajon megfuttatjuk, s felöntjük annyi vízzel ami ellepi. Elkezdjük főzni, s amikor elfő rajta a víz, azt apránként pótoljuk. Amikor a rizs már puha, hozzá adjuk az ázsiai zöldség keveréket, s fedő alatt hagyjuk párolódni. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük. Saját szájízünk szerint. Nem baj, ha a rizs egy picit "szottyos" lesz. Én itt szerettem, hogy nem pergős.

A húst közben egy serpenyőben kevés olajon, vagy sütőben olaj nélkül kisütjük.

Találáskor salátával gazdagítjuk a tányért.