Ezt az ételt sokan, sokféleképpen készítik. Én az alábbiak szerint. Finom, tartalmas, tápláló és egészséges reggeli, uzsonna vagy vacsora ötlet lehet. Rengeteg vassal és fehérjével. 

Adag: 2-4 fő

Ár: kb. 700 Ft

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 20 dkg csirkemáj
• 1 ek. mustár
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 kis csokor petrezselyem
• 2 evőkanál kacsazsír
• 1 fej vöröshagyma 

Elkészítés:

A tojást főzzük keményre, a fehérjét vágjuk apró kockára, a sárgáját tegyük bele egy tálba s keverjük össze a kockára vágott hagymával, aprított petrezselyemmel. 1 kanál zsíron pirítsuk meg a  csirkemájat és amikor keszre sült, villával törjük össze a zsírban, majd sózzuk, birsozzuk, adjuk hozzá a másik kanál zsírt, mustárt es keverjük jól össze a tálban lévő sárgájával. Pirítóssal, friss kenyérrel tálaljuk.