Ez a leves, egy hihetetlenül egyszerű, ízletes, gyors. Én a hűtőben lévő maradékokat használtam fel, és azt kell mondjam jó döntés volt. Nekem legalább is nagyon bejött az íze. Csak úgy nagyjából tudom az arányokat is felsorolni, hiszen ezt a levest tényleg érzésre készítettem a meglévő mennyiségű alapanyagokból. 

Adag: 2 fő

Ár: 500 Ft

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

• Fél főtt csirkemell
• 5-6 Laskagomba (kinek mennyi maradt a hűtőben. Minél több van benne annál gazdagabb a leves)
• 1 liter víz
• 1 tk örölt füstölt paprika
• 10 dkg kemény sajt  (nalam most gouda)
• fejenként egy tojás
• 2 marék levesbe való tészta ( nálam Gluténmentes változatban) 
• só
• fekete bors
• 1 kis csokor petrezselyem
• egy csepp ecet a biggyantott tojás főzővizébe

Elkészítés:

A csirkemellet tepkedjük szálaira, majd öntsük fel vízzel. Hagyjuk lassan felforrni a vizet, közben fűszerezzük, adjuk hozzá a gombát. A nagyobb darabokat tépkedjük össze. Hagyjuk rotyogni egyet -kettőt, közben pedig forró vízben készítsük el a buggyantott tojást. ( forró de nem lobogó vîzbe öntsünk kb egy ek. ecetet, majd csináljunk örvényt a vízben s ejtsük bele a tojást. A fehérje hamar megfő, míg a sárgája épp megfelelően lágy marad. Miután kivettük rakjuk jeges vízbe felhasználásig). A sajtot reszeljük le és teflonos serpenyőbe olvasszuk meg, süssük ropogósra, s tördelve tálaljuk. Közben a tésztát is főzzük ki, vagy bele, s forrón tálaljuk.