Cukkini időszak van. Magam is cukkinit eszem cukkinivel. Nyersen nasiként, főzve pörköltként, sütve, rántva, töltve mindenhogy :)

Most épp pörköltként. 

Ez az étel is a ronda de finom kategóriába sorolandó, plusz a gluténmentesbe és laktózmentesben is. 

S zulajdonképp húsmentes is, bár ebben most van egy kis császárszalonna, de anélkül, szimplán növényi olaj alapon is remek. 

Adag: 2 fő

Ár: 500 Ft

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini
• 10 dkg császárszalonna megpirítva
• 1 fej hagyma
• Pirospaprika
• Só, bors
• Kevés csípős piros arany vagy 1 késhegynyi chili por
• 1 evőkanál paradicsomlé

Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk, majd felkockázzuk. Egy serpenyőben kevés császárszalonnát megpirítunk. A hagymát apróra vágjuk és a szalonna zsírján üvegesre pirítjuk. Mikor a hagyma kellőképp összeesett, a szokásos módon paprikát szórunk rá, rászedjük a felkockázott cukkinit és a megpirított szalonnát, s vízzel felöntjük.  Sózzuk, borsozzuk, esetleg kevés csípős piros aranyat, vagy kevés paradicsomlevet önthetünk hozzá ízesítés gyanánt!  10 perc alatt megpuhul a cukkini, s már tálalható is! Most én épp rizzsel.