Ha ünnep, akkor sok-sok házilag készített finom étel, ital.
Hamarosan itt újabb ünnep, hihetetlen milyen gyorsan elszalad ez az év is.
Azonban ebben a legjobb, hogy újra lehet "kotyvasztani" a konyhában. No nem mintha éven át nem tehetnénk meg...de ilyenkor mégiscsak meghittebb a dolog. S valamiért ez a kellemesen selymes ital, számomra a karácsonyt idézi. Főképp ilyenkor készítem. De hiszen, mint tudjuk ízlések és pofonok :)
Adag: 8 dl (én dupla adagot szoktam készíteni)
Ár: 800 Ft/adag
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 2,5 dl gluténmentes habtejszín
- 2 dl fehér rum
- 1 dl feketekávé
- 2 dl laktózmentes tej
- 1 tubus laktózmentes sűrített tej
- 1 ek kristálycukor
- 1 ek vanília aroma
Elkészítés:
A tejszínt, a tejet felforraljuk egy lábasba, majd félre tesszük kissé hűlni. Közben a cukrot egy lábosban karamellizáljuk, majd a tejet óvatosa hozzá öntjük. A forró cukor és a langyos tej kombinációja könnyen égést okoz, így vigyázva tegyük ezt meg. Ezután öntsük hozzá a vanília aromát, a feketekávét, a sűrített tejet és a végén a rumot. Keverjük jól össze, töltsük üvegekbe, s tegyük be a hűtőbe.
Azonnal is nagyon finom, de érdemes karácsony (vagy bármilyen alkalom) előtt egy – két héttel elkészíteni, hogy az alkalomra tényleg minden íz összeérjen. S már csak reménykedni kell, hogy meg is marad az alkalomig, s nem fogy el időközben. :)
