A megnevezés a nagynénémtől jön, de hogy mi az eredete arról fogalmam sincs. Mindenesetre szerintem igazán aranyos :) Az egészen aprócska gyerekek is ki tudják mondani, kérhetik anyától, nagymamától, és mindenki megérti majd mit is szeretnének a törpék :) Azt hiszem,talán a méretére utalhat, mert valóban aprócska, falatnyi rágcsáról van szó. És nem mellékesen pillanatok alatt elkészül.
Hozzávalók:
- 50 dkg Shar mix ( egyéb gluténmentes lisztből is finom)
- 1 púpozott ek útifűmaghéj liszt
- 16 dkg margarin
- 3 db tojássárgája
- 1 db egész tojás
- 2 késhegynyi szódabikarbóna
- 2 dl tejföl
- kevés só (ízlés szerint)
- 10 dkg reszelt sajt a tetejére
- Nagy szemű só a tetejére
- (szórhatunk rá egyéb magvakat, szezámmagot, napraforgót, köménymagot, stb)
Elkészítés:
A hozzávalókból tésztát gyúrúnk, majd nagyjából 3-5 mm vastagra nyújtjuk, és derelyevágóval, vagy sima késsel apró kockákat, csíkokat vágunk belőle. Ha van időnk, és formánk, akkor egyéb formákat is szaggathatunk a tésztából.
A tojás fehérjéket sóval összekeverjük és a kiszaggatott formák tetejét bekenjük vele, majd a kívánt maggal, sóval, sajttal megszórjuk a tetejét. 5-10 perc alatt világos színűre sütjük.