Szülinapot ünnepeltünk ismét. Tündéri barátnőm szülinapját. Aki bizony él hal az édességért. És micsoda szerencsés, hogy ez egy pillanatig sem látszik rajta..bezzeg én..már ha csak rá gondolok is felszalad pár kiló.. :)
Eme nemes alkalomra készült az alábbi minden földi jóval megszórt torta. Igazi kalóriabomba, igazi cukor dömping. De mit lehet tenni... a szülinap mégiscsak szülinap ;)
Adag: 24 cm-es torta
Elkészítési idő: 1,5 - 2 óra (hűtéssel együtt)
Hozzávalók:
Tésztához:
- 12 tojás
- 6 kanál liszt
- 6 kanál holland kakaópor
- 12 kanál porcukor
Krémhez:
- 25 dkg étcsokoládé (min. 60 %-os)
- 2 tojás sárgája
- 8 dl habtejszín
Díszítés:
- 2 doboz macskanyelv
- 1 csomag dunakavics
- 1 csomag francia drazsé
- 1 csomag M&M
- 1 csomag csoki tojás
- 1 tábla fehér csoki rúd (Lidl)
- 1 csomag tejcsoki rúd (Lidl)
- Szalag a díszítéshez
Elkészítés:
A tojás fehérjét szétválasztjuk a sárgájától, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd a sárgáját a cukorral habosra verjük, és kanalanként hozzá adjuk a lisztet és a kakaót, majd spatulával hozzá forgatjuk a fehérjét is. Kilisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tortaformában, előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük megsült e.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a trüffel krémet. A tejszínbe beletörjük a csokit és gőz felett felforraljuk. Amikor már langyos, de inkább teljesen lehűl, hozzá keverjük a két tojás sárgáját, ezután hűtőbe rakjuk és minimum 2-3 óra alatt teljesen hidegre hűtjük. Amíg a krém hűl, addig a tészta megsül, és a formában az is kihűl.
Ezután a tésztát két - három karikára vágjuk (ízlés kérdése) és a teljesen hideg habot, kézi mixer segítségével kemény habbá verjük, és megtöltjük vele a tortát. Kívül belül pakolunk rá krémet bőséggel, s ezután díszítjük a cukorkárral, csokoládéval.
Nagyon Boldog Szülinapot kívánok Barátnőm! :)
