Adag: 2 fő

Ár: 900 Ft

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 25 dkg ricotta

• 15 dkg liszt nálam ez esetben  gluténmentes süteményliszt

• 15 dkg cukor

• 3 db tojás

• 1 cs sütőpor

• 1 cs vaníliás cukor

• 1 db alma

• 1 csipet só

• 2 kávéskanál citromlé

• 6 evőkanál olaj

   

  Elkészítés:

  A tojásokat ketté választjuk. A tojás sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük.

  A citromlevet, a ricottát és az olajat is hozzá keverjük.

  Majd a sütőporral elkevert lisztet is hozzá adjuk és simára keverjük.

  Az almát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és belekeverjük a tésztába.

  A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan fakanállal forgatva a masszához adjuk.

  Muffin formákba kanalazzuk őket, és 30 perc alatt közepes lángon készre sütjük.

Megjegyzés:

Az alma súlyából adódóan a muffin nem lesz szép magas, de annál finomabb

A kihűlt muffinokra csurgathatunk kevés cukorral összekevert ricotta sajtot, így még inkább érezhetjük annak ízét.