És egy újabb pite...azt hiszem francia pite lázban égek :) Nem kicsit, nagyon! ;)
Ez a változat a sajtok miatt picit drágább, de ugyanolyan finom és annyira nem sokkal drágább.
Adag: 2-4 fő
Ár: 1200 Ft
Elkészítési idő: 110-120 perc
Hozzávalók:
Tésztához:
- 25 dkg liszt (nálam Nutrie Free gluténmentes liszt)
- 10 dkg hideg vaj
- 3-4 evőkanál hideg víz
- 1 nagy csipet só
- 1 tojás
Töltelékhez:
- 1 cukkini
- 1 marék spenót
- 1 csomag mozzarella sajt
- 10 dkg kék-penészes sajt
- 2 kisebb vagy 1 nagy vöröshagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 csipet Őrölt kömény
- 1 csipet kakukkfű
- 4 tojás
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 20 percre hűtőbe tesszük. Addig a cukkinit hosszában szeletekre vágjuk zöldséghámozó segítségével. A hagymát felkarikázzuk, a tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk.
Húsz perc után a tésztát egy kivajazott, kilisztezett pite sütőbe lapogatjuk úgy, hogy a széleinél vastagabban legyenek. Ezután kb. 20 percig sütjük ( sütőpapírt rárakva, pl. sütőbabbal leszorítva). Ezután rakjuk bele a szeletekre vágott cukkinit, hagymát, sajtokat, spenótot, szórjuk rájuk a fűszereket, majd óvatosan öntsük rá a felvert tojást, és rakjuk előmelegített sütőbe. Lassú tűzön készre sütjük. Nagyjából 30 - 35 percre van szüksége.
