Linzert eddig nem igazán keszitettem, de most a karácsonyi süti felelősként enneknis neki álltam.

S a végeredmény szerintem ahhoz képest, hogy az első sütésem,s a legjobb barátnőm kóstolása után is jó lett.

Hozzávalók:

• 30 kg Schär sütemény liszt
• 8 dkg porcukor
• 2 tk. űtifűmaghéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg Liga laktózmentes margarin
• 1 egész tojás

Ha nem lenne elég lágy a tészta adhatunk hozzá egy teáskanál laktózmentes tejföl. Nekem nem kellett most. 

Töltelék:

• Sárgabarack lekvár 
• Nutella
• Mogyoróvaj
• Eper lekvár 

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk, a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot elkeverjük velük. Hozzá adjuk a tojast és a margarint és alaposan összegyúrjuk. Ha ragadna, akkor 30 percre tegyük a hűtőbe.

Rizslisztel szórt szilikonlapon 3-4 mm vastagra kinyújtjuk szaggatjuk. Sütőpapíros tepsiben 170 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük úgy, hogy a tészta szép világos maradjon. 

Miután kihűltek a linzerek, lekvárral, mogyorókrémmel és én most mogyoróvajjal töltöttem meg őket.