Tonhalas-zöldséges tészta
2019. június 30. írta: Ízvilágom

Tonhalas-zöldséges tészta

09abc17d-4cfa-4368-a3ca-3fbca2c00deb.jpeg
Ma ismét a hűtőben és a kamrában talált alapanyagokból készítettem, egy laktató, olcsó, gyors, nyári finomságot, amivel egyúttal a maradékot is el/felhasználtam. 

Adag: 2 fő

Ár: kb. 800 Ft

Elkészítési idő: kb. 15-20 perc

Hozzávalók

  • 120 g padlizsán felkockázva héjastól
  • 85g cukkini felszeletelve
  • 90 g (közepes) lilahagyma felszeletelve
  • 1közepes sárgarépa reszelve
  • 1 csokor petrezselyem aprítva
  • 2 doboz Rio Mare tonhal konzerv saját levében 
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 120 g (gluténmentes) paradicsomos penne tészta (szárazon mérve)
  • ízlés szerint só, feketebors
  • csipernyi chili pehely
  • 2 evőkanál kókuszzsír (helyettesîthető pl. Olívaolajjal)
  • koktélparadicsom
  • citrom

Elkészítés:

A tészta főzésével kezdjük. Míg a tészta megfő addigra készen leszünk a feltéttel is. A hagymát szeleteljük vékonyra, majd wokban (sima serpenyő is használható) kókuszolajon fonnyasszuk meg. A megtisztított és felvágott padlizsánt és cukkinit és reszelt répát is adjuk hozzá, fűszerezzük, s kerüljön bele a zúzott fokhagyma is.  Pár perc alatt összeforgatjuk, s ekkor kerüljön bele a tonhal konzerv és a petezselyem is, s óvatosan keverjük össze. A tésztát szűrjük le, s keverjük a zöldségekhez. Locsoljuk meg citromlével, majd citrom gerezddel és paradicsommal díszítve tálaljuk.

 660240b1-42de-4697-9b23-f43e06a4e72b.jpeg1ee3e6e9-ee05-4c00-9957-13aa126439a0.jpeg37d7a4c1-aa44-44dc-99c3-0d73f4448356.jpeg

A bejegyzés trackback címe:

https://izvilagom.blog.hu/api/trackback/id/tr5114919408

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.