Szeretem ezt a receptet, mert tartalmas, laktató, mégis könnyű, gyors, gazdaságos. Fogyasztható önmagában, de akár sült húsok köreteként is. Kevés alapanyagból is óriási adag kerekedik, így valóban kiadós étel.
Ha valaki valóban kevés időt akar tölteni a konyhában, gazdaságosan szeretne egy finom ebédet, bátran ajánlom figyelmebe ezt a receptet. Az összetevőket tekintve, ízlés dolga ki mit tesz bele, én most csak egy plusz összetevőt raktam bele, mert fel kellett használni. De ez sem tett neki rosszt, azt kell mondjam ;)
Adag: 4-6 fő
Ár: kb. 1200 Ft
Elkészítési idő: max. 30 perc
Hozzávalók:
- 15 dkg párizsi (vagy csirkemell sonka)
- 15 dkg kemény sajt (nálam most 3 féle sajt volt itthon, ezeket kombináltam)
- 3 szál újhagyma
- fél pritamin paprika (bármelyik színű lehet, a piros a legédesebb)
- 2 ek. kukorica (nálam most konzervből)
- fél rúd kígyóuborka
- 50 g kapribogyó (opcionális, nálam ma ez volt a plusz összetevő)
- 1 ek mustár
- 3-4 ek majonéz (nálam most light verzió)
- 1 doboz natúr joghurt (nálam laktózmentes)
- 2 nagy doboz kefír (nálam laktózmentes)
- Ízlés szerint só
- csipet frissen őrölt bors
- ízlés szerint ételízesítő
- fél zacskó csavart tészta (nálam gluténmentes)
Elkészítés:
A tésztának sós picit olajos vizet forralunk, majd mikor már lobog beedobjuk a tésztát. Miközben a tészta fő, megtisztítjuk az uborkát és újhagymat, majd apró kockákra, és karikára vágjuk majd egy jó nagy tálba helyezzük. Ezután a kukoricát, kapribogyót (opcionális), a kockákra váott sajtot és felvágottat. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a a kefírt, a joghurtot, s legvégén a kifőtt tésztát. Én szeretem ha a tészta aldente fő, így nem törik össze a kevergetes közben. Azonnal fogyasztható, de ha előző nap elkészítjük az csak jót tesz neki. Arra kell figyelni, hogy minél jobban legyen “tocsogós” hiszen a tészta idővel fel fogja szívni a kefírt, s ez a tészta épp azért jó, mert olyan tocsogós.
