Krumplis pite, nagymamám receptje szerint
2018. december 12. írta: Ízvilágom

Krumplis pite, nagymamám receptje szerint

e78399be-322b-4dfb-9fd2-8707bf3e568d.jpegGyerekkorom egyik kedvenc sós finomsága. Egyszerű, gyors, olcsó, laktató és az az igazság, hogy olyan finom, hogy egy ember képes befalni belőle egy egész tepsivel. Nagymamám milliószor készítette annak idején, s manapság főképp nagybátyámnál kerül elő ez a finomság, de idehaza én is elkészítem a magam gluténmentes változatát. Nálam ez az a sós nasi, amiből indokolatlanul nagy mennyiséget vagyok képes elfogyasztani :)

Ezt osztom most meg is veletek!

Adag: 2-4 fő (hivatalosan legalább is ;) )

Ár: kb. 700 Ft

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt (nálam gluténmentes)
  • 2 db tojás
  • 3 dl tej (nálam laktózmentes)
  • 5 db krumpli
  • 3 evőkanál sertés zsír (fontos, hogy zsír legyen, ettől lesz igazán autentikus, ropogós és finom)
  • 1-2 tk. só

Elkészítés:

Egy tepsit vastagon kizsírozunk (legjobb ha nem teflon, hanem már többször használt, zománcozott tepsit használunk), majd a tepsi alját befedjük a nyers, vékony karikákra vágott krumplival.

A tejből, lisztből, sóból, tojásból és kevés zsírból sűrű palacsintatésztát készítünk, ráöntjük a lerakott sor burgonyára. A tetejét meglocsoljuk olvasztott zsírral (hogy szép fényes legyen a teteje), majd közepes lángon kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Vékony, ropogós finomságot vehetünk ki a sütőből, ami pikk-pakk elfogy majd!

megjegyzés:

  • ha a tésztát túl lágynak ítélnénk, tegyünk hozzá még lisztet, ha túl sűrűnek, akkor tejet. Fontos, hogy egy megfelelő állagú palacsinta tésztát kapjunk
  • a pite akkor lesz igazán vékony ha egy nagy méretű tepsit használunk. Én a sütőkhöz általában kapott tepsit használom
  • nálunk mindig a sarkakért ment/megy a harc :) az a legjobb, legropogósabb része. Persze a közepe is isteni! 

75bd8627-4398-41b4-80e7-4e49e0486077.jpegc39f2c03-7e10-43f2-819f-054c57dbfda2.jpege78399be-322b-4dfb-9fd2-8707bf3e568d.jpeg

A bejegyzés trackback címe:

https://izvilagom.blog.hu/api/trackback/id/tr4014474530

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

bandigyerek 2018.12.13. 12:28:05

Bár sosem ettem ilyet, de nekem ez első ránézésre nagyon üresnek tűnik.