Tökpüré leves laktóz és gluténmentesen
2018. július 02. írta: Ízvilágom

Tökpüré leves laktóz és gluténmentesen

tokkrem_leves_3.JPGEljött a friss zsenge főzőtök időszaka. Általában a tökfőzelék és/vagy a rántott tök jut elsőre eszünkbe róla. 

Én most egy kicsit másképp készítettem el, nagyon egyszerűen, csupán pár alapanyaggal készítettem egy egyszerű, gyors, olcsó, de nagyszerű krémlevest belőle.

Hihetetlen, de még a Zuram is, aki egyáltalán nem szereti a tököt is azt mondta, hogy finom, és ízes lett. Ez a pár szó és az, hogy duplán mert belőle, igazán melengette a kis lelkemet. :) 

Adag: 2-3 fő

Ár: 700 Ft

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb tök fele (vagy egy közepes kb. 60 dkg )
  • 4-5 db babérlevél
  • 1 kis zsenge friss sárgarépa
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 3 dl alaplé (nálam marhahús alaplé volt, de csirkével is kiváló)
  • 1 dl főző tejszín (nálam laktózmentes)
  • kb. 1 kk. só
  • 1 gerezd fokhagyma
  • kb. 0-5 kk fehér bors
  • kb. 5 dkg sajt (nálam laktózmentes eidami)
  • 1 kanál zsír
  • díszítésnek szárított vagy friss kapor és pár golyónyi levesgyöngy (nálam sajtos gluténmentes levesgyöngy)

Megjegyzés: a díszítésnek szánt gyöngy helyettesíthető pirított tökmaggal, vagy reszelt sajttal

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, s ugyanezt tesszük a répával és a tökkel is. Minden zöldséget kb. 1 kanál disznózsíron (én zsírt használok az íze miatt, de bátran használhatunk olajat is), és kissé megpirítjuk őket, fűszerezzük, hozzá adjuk a fokhagymát és a babérlevelet.. Ezután ráöntjük az alaplevet, nem baj ha nem lepi el teljesen, friss, zsenge zöldségeket használunk, tehát hamar meg fognak főni. Miután a zöldségek megpuhultak, egy turmixgép vagy egy kézi mixer segítségével turmixoljuk össze őket, s hozzá adjuk a főző tejszínt és a reszelt sajtot. Ettől krémesebb, és újabb ízzel gazdagabb lesz a leves. Forrón tálaljuk. Tálaláskor levesgyönggyel, kaporral vagy reszelt sajttal díszítsük.

tokkrem_leves_1.JPGtokkrem_leves_4.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://izvilagom.blog.hu/api/trackback/id/tr9614089291

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.