Zöldséggel töltött padlizsán glutén és laktózmentesen
2018. június 11. írta: Ízvilágom

Zöldséggel töltött padlizsán glutén és laktózmentesen

toltott_padlizsan_2.JPGAmikor a nyári melegben nem mindig esik jól a nehéz húsos ételek sokasága, olykor jól tud esni egy - egy húsmentes fogás.

Ilyen ez a töltött padlizsán is, ami most készült nálunk.

Adag: 2 fő

Ár: kb. 1800 Ft

Elkészítési idő: kb. 70 perc

 

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb, duci padlizsán
  • 1 cső kukorica- természetesen fagyasztott, vagy konzerv is jó, de ha már itt a borsó ideje, akkor miért ne használnánk frisset
  • 1 marék friss borsó  - természetesen fagyasztott, vagy konzerv is jó, de ha már itt a borsó ideje, akkor miért ne használnánk frisset
  • 1 közepes répa
  • 1 marék friss zöldbab
  • 20 dkg laktózmentes füstölt sajt
  • 20 dkg laktózmentes krémsajt
  • 1 tk. só
  • 1 kk. őrölt bors
  • 2 tk. tárkony
  • 4 koktél paradicsom

Elkészítés: a kukoricát főzzük meg sós vízben. A zöldbabot vágjuk kicsi kockákra, a borsót fejtsük ki, a répát vágjuk apró kockákra és együtt főzzük őket sós vízben puhára. Míg a zöldségek főnek, a padlizsánt mossuk meg, szárítsuk meg és karalábé vájóval vagy ahogy én is kicsi fagyis kanállal vájjuk ki a belsejét, hogy tölthető formát kapjunk, majd rakjuk a padlizsán csónakot és a húsát is alufóliába és süssük félig készre. Nem kell teljesen megsütni, mint amikor padlizsánkrémet készítünk, hiszen úgyis töltünk bele, ezért nem baj, ha nem tökéletesen puha. Miután az összes zöldség mepuhult, a kukoricát, babot, borsót, répát tegyük egy tálba, adjuk hozzá a fűszereket és a krémsajtot, a padlizsán belsejét, valamit a füstölt reszelt sajt negyedét. Ezután töltsük bele a tölteléket a padlizsánokba, mindegyik tetejére tegyünk egy-két koktél paradicsomot, és szórjuk meg reszelt sajttal. A maradék tölteléket tegyük kis szuflé tálkába, szórjuk meg a tetejüket sajttal, és süssük őket készre. 

Ízletes, finom, könnyű fogás, önmagában is de akár rizzsel tálalva. 

toltott_padlizsan_2.JPGtoltott_padlizsan_3.JPGtoltott_padlizsan_5.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://izvilagom.blog.hu/api/trackback/id/tr3314041556

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.