Áfonyás pogácsa glutén-laktóz-cukor mentesen
2017. december 17. írta: Ízvilágom

Áfonyás pogácsa glutén-laktóz-cukor mentesen

Édes pogácsa. Karácsonyra, hétvégére, délutáni tea mellé, reggelire kávé mellé, vacsorára kakaó mellé. Opcionális finom falat. Glutén - laktóz és cukormentesen.

afonyas_pogacsa_gm_lm_ir_2.JPG

Itthon talán nem megszokott az édes pogácsa, de 

11 évvel ezelőtt, mikor Cornwall-ban éltem, akkor találkoztam egy édes, pogácsaszerű süteménnyel, amit irtó finom tejszínnel lehetett eszegetni a délutáni tea mellé. Azóta is vágyom rá, hogy valahol, valamikor újra megkóstolhassam. Sajnos azóta nem sikerült újra kijutnom Angliába, ezért most megpróbáltam hasonló finomságot készíteni. 

Adag: 2-4 fő

Ár: kb. 1000 Ft

Elkészítési idő: 45 perc + 2 óra kelesztés

Hozzávalók:

  • 175 g Nutrie Free Dolci gluténmentes süteményliszt
  • 175 g Schar B mix gluténmentes liszt keverék
  • 5 g száraz élesztő
  • 5 ml Inka Sweet Stevia 
  • 100 g Vénusz laktózmentes margarin
  • 1 tojás
  • 1,5 dl laktózmentes tej
  • 1 kávéskanál útifűmaghéj
  • 0,5  dl laktózmentes tejföl
  • 1 kis üveg vanília kivonat 
  • 7 dkg szárított áfonya

Elkészítés:

A lisztet az élesztőt, az útifűmaghéjat, az Inka Sweet Steviat keverjük össze, majd adjuk hozzá a langyos tejet, a szobahőmérsékletű vajat, a tejfölt, vaníliát és keverjük hozzá az áfonyát is. A robotgép dagasztó pálcájának segítségével nagyjából 10 percen át keverjük, majd hagyjuk kelni a tésztát minimum órán át.  Én most egyéb elfoglaltságaim miatt két órán át kelesztettem. Ezután rizsliszttel szórt szilikon lapon, vagy gyúródeszkán 3-4 cm vastagra nyújtjuk, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat. Zsírpapírral ellátott tepsibe rakjuk őket, tetejüket megkenjük tojással, és a tepsibe hagyjuk még pihenni 10 percig, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, nagyjából 20-25 perc alatt. 

 afonyas_pogacsa_gm_lm_ir_5.JPGafonyas_pogacsa_gm_lm_ir_4.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://izvilagom.blog.hu/api/trackback/id/tr9513507589

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.