Csirkés - zöldséges kínai tészta, gluténmentesen
2017. február 04. írta: Ízvilágom

Csirkés - zöldséges kínai tészta, gluténmentesen

Már egy jó ideje vágyom egy kis kínai kajára. Azonban mióta mentesen kell étkezzek nem nagyon szeretek étteremben enni, mert akárhányszor "idegen" (értsd: nem a saját konyhámból származó) helyen ettem, mindig baj lett belőle. Hiába vigyáztam, hiába kérdeztem rá, valami mindig bekerült a szervezetembe. 

Ennek kiküszöbölése végett, a saját kis birodalmamban készítettem el a mai kínai ebédet.

Adag: 4  fő

Ár: 1200 Ft

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

  • 450 g gluténmentes spagetti tészta
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 szál újhagyma
  • 2-3 cm-nyi póréhagyma
  • 200 g brokkoli 
  • 3-4 cm-nyi reszelt gyömbér
  • 4 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 15 dkg fagyasztott spenót
  • fél kápia paprika
  • 2 marék csemege kukorica
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 30 dkg csirkemell
  • Csipet só
  • bors ízlés szerint
  • 3 db mini chilli paprika (Vagy egy hagyományos fél chili paprika)

Elkészítés:

A csirkemellet tisztítás után csíkokra vágjuk, picit megsózzuk, majd kevés olajon hirtelen kérget sütünk rá, majd egy tányérra szedjük. Ezután ugyanebben a serpenyőbe szórjuk a felkarikázott hagymákat, 5-10 perc után hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit, a felcsíkozott kápia paprikát, az összezúzott fokhagymát és a lereszelt répát. Ismét sózzuk, borsozzuk. Hozzá adjuk a csirkehúst, a reszelt gyömbért, a kukoricát, valamint a szójaszószt és az apróra vágott chillit,  majd fedő alatt kb 15 percig főzzük. Ez után adjuk hozzá a fagyasztott spenótot. Ez alatt a tésztát sós vízben kifőzzük, s mikor megfőtt, rászedjük a zöldséges húsra. Pár kanállal a tészta főzővízéből is kanalazzunk a zöldségekre, ezzel kissé lazítjuk annak állagát. 

Tálaláskor szezámmaggal és friss póréhagymával szórva tálaljuk. 

img_5466.JPGimg_5465.JPGimg_5464.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://izvilagom.blog.hu/api/trackback/id/tr8112183004

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.