Cukkinis-mascarpones quiche, avagy francia pite
2017. március 20. írta: Ízvilágom

Cukkinis-mascarpones quiche, avagy francia pite

A quiche egy francia pite, vagy sokan francia pizzának is nevezik. De bárhogy is, nagyon finom, s remekül variálható. 

Szeretem az ilyen egyszerű, mégis finom reggeliket, vacsorákat. Ízlés szerint bármit, de tényleg bármit bele lehet tenni amit otthon találunk. Én most a zöldseges változatot készítettem el, s igazán jó döntés volt. 

Adag: 2-4 fő

Ár: 800 Ft

Elkészítési idő: 110-120 perc

Hozzávalók

Tésztához:

  • 25 dkg liszt (nálam Nutrie Free gluténmentes liszt)
  • 10 dkg hideg vaj
  • 3-4 evőkanál hideg víz
  • 1 nagy csipet só
  • 1 tojás

Töltelékhez:

  • 1 cukkini
  • 1 marék spenót
  • 1 doboz mascarpone (nálam laktózmentes)
  • 1 paradicsom
  • bors
  • 1 szál újhagyma
  • 4 tojás

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 20 percre hűtőbe tesszük. Addig a cukkinit hoszzában szeletekre vágjuk zöldséghámozó segítségével. A hagymát felkarikázzuk, a tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk. A paradicsomot pedig karikára vágjuk.

Húsz perc után a tésztát egy kivajazott, kilisztezett pite sütőbe lapogatjuk úgy, hogy a széleinél vastagabban legyenek. Ezután rakjuk bele a szeletekre vágott cukkinit, hagymát, paradicsomot, majd óvatosan ráöntjük a felvert tojást, elszórva rákanalazzuk a mascarpone sajtot, megszórjuk spenóttal, és előmelegített sütőbe rakjuk. Lassú tűzön készre sütjük. Nagyjából 30 - 35 percre van szüksége. 



img_20170320_074219.jpgimg_5855.JPGimg_20170320_074213.jpg

A bejegyzés trackback címe:

http://izvilagom.blog.hu/api/trackback/id/tr4312356587

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.

Tetszett a bejegyzés? Kövesd a blogot!

blog.hu